いよいよ黒鯛料理がスタートしました。

2015年08月07日 08:23

店主が黒鯛という魚を釣り始めてから約30年になります。コイツを狙ってコンスタントに釣り上げるにはちとコツが必要ですから、多くの釣り人がのめり込むマニアックな釣りなのです。しかも多くのお魚に「タイ」という名前が付けられていますが、正真正銘、真鯛の仲間として分類されるのは他に黒鯛とへ鯛の3種類だけなのですよ。そうです、誇り高き「鯛族」なのです。

味だって負けていません。間違った処理さへしなければ本当に美味しいお魚です。これを是非、一番食べごろの状態で多くの方に召し上がって頂きたい!そんな思いからスタートしています。

日替わり弁当の中身に入れたり、朝漁れ黒鯛のお刺身定食だったり、黒鯛の姿煮定食だったり様々な調理法でお楽しみ頂けるようにしています。但し、これは店主が釣ってくるものですから毎日必ず有るものではありません。

ご来店の折りには是非、今日はアレは有るのか?とお確かめ下さい(笑)。お勧めです!